今、世界中でラーメンブームが沸き起こっています。
はじめにラーメンの魅力に着目したのが食事に煩いと言われるフランスであり、ラーメンのスープの美味しさにフランスのセレブリティたちが魅了されたことで一気に世界に広がっていきました。
次に反応をしたのが、トレンドには敏感なニューヨーカーたちだったのです。
ニューヨークに進出した日本のラーメン店は連日行列ができるようになり、セレブリティたちの間で爆発的な人気を集めるようになったのです。
それから数年が立ちましたが、未だラーメンブームは収まる気配を見せていません。
店それぞれにこだわりがあり、スープや麺にこだわっていて特色があるので、人々がラーメンに飽きてしまうことがないからです。
最近では、著名な食のガイドブックにラーメン店が掲載されるようになり、グルメとしての地位を確立するまでに発展しました。
やはりトレンドや食に煩い欧米の人々の注目を集めたのが成功の鍵でした。